Restauration
Restaurant gastronomique à Amboise
À proximité d’Amboise, L’Orangerie, le restaurant gastronomique du Château de Pray, vous invite à découvrir une cuisine raffinée, inspirée des produits de saison.
Étoilé au Guide Michelin depuis 2011, le restaurant vous accueille dans une ancienne cave troglodytique en tuffeau, un cadre singulier qui contribue à l’expérience gastronomique.
Aux beaux jours, la terrasse permet de prolonger ce moment autour d’un apéritif ou d’un café après le repas.
Ouverture : du mercredi soir au dimanche midi, accessible à tous, clients de l’hôtel ou visiteurs extérieurs.
Le Chef Arnaud Philippon
Venez découvrir sa cuisine dans notre restaurant étoilé
Formé dans plusieurs maisons reconnues en France et à l’étranger, Arnaud Philippon rejoint le Château de Pray en 2010, aux côtés du Chef Frédéric Brisset, avant de lui succéder.
Sa cuisine s’inspire avant tout du terroir et des saisons. Le Chef aime travailler aussi bien des produits simples que des produits plus rares, en fonction de ce que la nature et les producteurs ont à offrir. Gibier en saison, légumes issus de maraîchers de la région, poissons… les produits sont au cœur de sa cuisine.
Il aime également associer ces produits à des ingrédients, plantes et saveurs venus d’ailleurs, pour créer des associations originales tout en laissant la place au produit.
Une cuisine gastronomique généreuse et authentique, où le terroir rencontre parfois des influences venues d’ailleurs.
Pour les clients de l’hôtel
Le petit-déjeuner
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Afin de bien commencer la journée, nous vous proposons chaque matin un petit-déjeuner buffet servi au Grand Salon ou en terrasse aux beaux jours, de 7h30 à 10h30.
Le buffet se compose de :
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Boissons chaudes (café, expresso, chocolat, thés et infusions) et boissons froides artisanales
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Pains et viennoiseries, cakes maison
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Fruits de saison et produits laitiers régionaux
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Produits céréaliers bio et fruits secs
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Produits salés : jambon, rillons, rillettes et œufs préparés de différentes façons
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Confitures, miel, pâte à tartiner bio sans huile de palme et compotes de fruits
Du pain sans gluten est disponible sur demande.
Tarifs 2026 : 21 € par adulte et 9 € par enfant de 3 à 12 ans.
Le petit-déjeuner en chambre
Sur demande préalable auprès de la réception, le petit-déjeuner peut également être servi en chambre, de 8h à 10h30.
La formule Express
Pour les matins pressés, nous proposons une formule Express à commander la veille auprès de la réception. Elle comprend une boisson chaude ou froide accompagnée de trois mini-viennoiseries.
Tarif 2026 : 8 € par personne.
Les plateaux repas
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Lorsque le restaurant gastronomique est fermé, nous proposons aux clients de l’hôtel un service de restauration sur plateau, de 19h30 à 20h30. Les plats, faits maison et de saison, peuvent être dégustés au Grand Salon, en terrasse aux beaux jours ou en chambre.
Deux formules sont proposées selon la période de l’année :
« Bon P’tit plat » : de mai à la Toussaint et pendant les vacances de Noël, avec une sélection de plats raffinés et gourmands.
« P’tit creux » : le reste de l’année, avec des plats simples et gourmands.
Le service est proposé le dimanche, lundi et mardi soir, y compris pendant les périodes de fermeture du restaurant pour congés.
avec un bon cadeau
